群馬県は自然の恵みあふれる食材の宝庫。
地元の豊かな食材に、料理長が手間を加えた嗜好の品が地産地消の里山創作会席を彩ります。

料理のご案内

ゆうげ(御膳コース)

メインのお料理をお選びいただける、お食事中心の御膳コースです。

上州麦豚鍋御膳 〜えんむすび〜

赤身が豊かできめが細かくあっさりとした上州銘柄豚「上州麦豚」、地元で採れた「旬野菜」、小麦文化ならではの太いうどん「ごんぶとうどん」も入り、群馬のおいしいものすべてを堪能できる鍋です。最後にお鍋の出汁の雑炊をお召し上がりいただけます。
コースの流れ 食前酒 小鉢 お造り 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

上州和牛御膳 すきやき ~ふうじん~

群馬は、すき焼きのすべての食材を県産でそろえることができる「すき焼き自給率100%」の県です。生寿苑では上州和牛A4ランクのお肉を使用し、地元の野菜と料理長手作り割り下と新鮮たまごと共に口の中いっぱいに広がる贅沢なお食事をどうぞ。
コースの流れ 食前酒 小鉢 お造り 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

上州和牛御膳 温泉しゃぶしゃぶ ~てんぐ~

群馬県が誇るA4ランクの上州和牛をミネラル豊富な温泉水にくぐらせて、ごましゃぶ、ぽん酢でいただきます。口元へ運んだ瞬間、広がる笑み。この至福のひとときが、しゃぶしゃぶを楽しむ醍醐味。
コースの流れ 食前酒 小鉢 お造り 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

上州和牛御膳 石焼きステーキ ~やくし~

余分な油や水分は無数に開いた溶岩石が吸収するため、上州和牛A4ランクのお肉の表面はカリッとこんがり焼き上がるそして、お肉の中は、特殊遠赤外線効果でジュワッとふっくら。
コースの流れ 食前酒 小鉢 お造り 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

ゆうげ(会席コース)

メインのお料理をお選びいただける、会席コースです。
※御膳コースのお献立より二品多い内容です

上州麦豚鍋会席 ~しんめい~

赤身が豊かできめが細かくあっさりとした上州銘柄豚「上州麦豚」、地元で採れた「旬野菜」、小麦文化ならではの太いうどん「ごんぶとうどん」も入り、群馬のおいしいものすべてを堪能できる鍋です。最後にお鍋の出汁の雑炊をお召し上がりいただけます。
コースの流れ 食前酒 前菜 お造り 煮物 焼肴 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

上州和牛会席 すきやき ~わらし~

群馬は、すき焼きのすべての食材を県産でそろえることができる「すき焼き自給率100%」の県です。生寿苑では上州和牛A4ランクのお肉を使用し、地元の野菜と料理長手作り割り下と新鮮たまごと共に口の中いっぱいに広がる贅沢なお食事をどうぞ。
コースの流れ 食前酒 前菜 お造り 煮物 焼肴 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

上州和牛会席 温泉しゃぶしゃぶ ~かっぱ~

群馬県が誇るA4ランクの上州和牛をミネラル豊富な温泉水にくぐらせて、ごましゃぶ、ぽん酢でいただきます。口元へ運んだ瞬間、広がる笑み。この至福のひとときが、しゃぶしゃぶを楽しむ醍醐味。
コースの流れ 食前酒 前菜 お造り 煮物 焼肴 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

上州和牛会席 石焼きステーキ ~だいこく~

余分な油や水分は無数に開いた溶岩石が吸収するため、上州和牛A4ランクのお肉の表面はカリッとこんがり焼き上がるそして、お肉の中は、特殊遠赤外線効果でジュワッとふっくら。
コースの流れ 食前酒 前菜 お造り 煮物 焼肴 台の物(選べるメインのお料理) 食事 水菓子

あさげ

あさげ
心と身体にやさしい和朝食。昔から続く生寿苑名物「蕎麦の実雑炊」やアツアツの玉子焼きなど、心も体もほっと癒される朝のひと時を。

別注料理のご案内

会席のお料理に加え、旬の恵みを更にお楽しみいただける別注料理もご用意いたしております。
お泊りの一週間前までに、ご注文をお願い致します。

地産地消の食材

生寿苑は、豊かな自然に育まれた群馬のおいしい食材をご用意しています。
名産の上州麦豚、上州和牛、地元のおいしいお米、会席に欠かせない地元の銘酒。
目にも美しい群馬の旬の食材をお愉しみください。

上州麦豚:赤身が豊かできめが細かく、あっさりした風味の銘柄豚
上州和牛:畜産に適した地形と云われる群馬で育てられるブランド牛
地元の天日干しコシヒカリ:山々の恵み、ミネラルが豊富な清らかな水で育てたお米
地元の酒:群馬の水源を守り、こだわる蔵元の地酒